Winterwondercake | Kerst 2024
Winterwondercake
Zal vast niet de enige zijn die uitkijkt naar kerst. Je zou het misschien denken van een dorpsjager, teler en kruidenier, maar kerst draait voor mij zeker niet uitsluitend om eten. Kerst draait vooral om verbinding.
Eigenlijk draait het daar 365 dagen per jaar om. Niemand kan het alleen in het leven. Je hebt elkaar nodig, in voor- en tegenspoed. Eenzaamheid gaat mij aan het hart. Als niemand je hoort of ziet, dat is afschuwelijk. Ik vind het iets te makkelijk om met het vingertje te wijzen. Niet iedereen is welbespraakt en/of mobiel, niet iedereen is bij machte een negatieve spiraal te doorbreken, niet iedereen is in staat de schaamte van zich af te schudden. Eenzaamheid is een groot taboe.
Ik loop daar niet voor weg. Ik kijk daar juist naar om. Dat doe ik altijd maar rond kerst sta ik bewust of onbewust net iets meer stil en probeer ik bij iedereen van wie ik weet dat hij of zij niet (meer) is gezegend met een uitgebreid netwerk om zich heen langs te gaan. Wat kost het om de ander een beetje aandacht te geven? Helemaal niets.
Eenzaamheid en armoede gaan meestal samen. Wie geld heeft, kan zich vervoer veroorloven, die kan professionele hulp inschakelen. Ik weet wel dat deze regel niet altijd opgaat, maar geldgebrek werkt eenzaamheid in de hand. Door groenten en fruit te sponsoren hoop ik dat in elk geval iedereen in Rhoon en Poortugaal met kerst vers en lekker eet. Ik zou met kerst geen hap van mijn moeders fenomenale fazant uit de römertopf door mijn keel krijgen als elders in het dorp honger wordt geleden.
Vermoed dat fazant dit jaar niet op het menu staat omdat mijn ouders bij ons aanschuiven. Ik weet eigenlijk nooit wat we met kerst eten. Alle credits gaan naar mijn echtgenote en mijn kinderen. Zij helpen altijd mee. De oudste is er zelfs heel bedreven in. We eten altijd wel iets van wild, met Gieser Wildemannetjes en een rucolasalade uit de winkel. Ik ben gek op vlees, maar groenten gaan voor. Ik begin pas aan het vlees als alle groenten op mijn bord op zijn.
Bij Polak’s Tuinderij hebben we misschien wel het lekkerste ijs van Nederland, boerenijs van De Westplaat uit Sommelsdijk. Stiekem verheug ik me op een plak winterwondercake met een bol boerenijs van De Westplaat. De kans is aanwezig dat iemand uit het gezin ermee aan de slag gaat want de bakmix voor deze bijzondere cake, afkomstig van molen De Hoop uit Ouddorp, ligt in de winkel.
Weet je wat, ik wacht niet af. Ik ga zelf bakken. Mocht je me een dezer dagen tegenkomen in de winkel, en iemand kennen die ik niet ken en een eenzame kerst wacht, schiet me aan. Dan breng ik hem of haar een eigengemaakte winterwonderlandcake.
Ik wens eenieder een heel fijne kerst en verdraagzaam 2025!
Dirk-Jan Polak